Categoria: Alimentazione e gastronomia
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IL GRANO MODERNO È VELENOSO, PER TUTTI. PAROLA DEL DOTT. DAVIS
In una intervista alla CBS il dott. William Davis ha definito il grano moderno un “veleno cronico perfetto” . Il cardiologo americano ha pubblicato un libro su tutte le varianti di questo cereale dal titolo Wheat Belly (Pancia da grano), un best seller secondo il New York Times. Davis ha affermato che il…
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CASTAGNE: ENERGIA E FORZA PER IL CORPO E LA MENTE
Sono il frutto invernale per eccellenza. Contengono energia e micronutrienti come pochi altri elementi. Sono le castagne, autentico alimento della salute dall’eccezionale valore nutrizionale. Ricche di fibre, amidi, vitamine e oligoelementi, le castagne sono un formidabile ricostituente psico-fisico naturale, in grado di sostenerci in un periodo dell’anno in cui il freddo e la diminuzione delle ore di…
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PRIMA DI ENTRARE IN UN SUPERMERCATO RICORDATI QUESTE 8 COSE
Fare la spesa nel supermercato sembra una attività innocua. Tutti facciamo la spesa almeno una volta a settimana senza però prestare troppa attenzione a ciò che accade dietro le quinte del supermercati. Il nostro modo di comprare è diventato una scienza fra le più studiate e con il maggior numero di ricercatori nel mondo.…
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RAZZISMO ALIMENTARE
Per porre fine ai maltrattamenti su alcune specie di animali come cani, gatti o cavalli siamo, giustamente, pronti a mobilitarci, a raccogliere firme su internet e a scrive lettere di sdegno ai quotidiani. Il nostro cuore si riempie di rabbia quando vediamo in TV le raccapriccianti immagini delle galline ovaiole costrette in spazi angusti, nella…
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Fare il pane della nonna
Oggi la nonna, 96 enne, ha fatto il pane…. lei non si fida a consumare il pane delle panetterie di Milano Ricetta: 50% semola di grano duro e 50 % farina di grano duro. Per 1 kg. totale di farina 1 panetto di lievito di birra. Impastare per circa 1/2 ora a mano. Formare 2…