Categoria: Alimentazione e gastronomia
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A TAVOLA CON L’ASSASSINO
Articolo di ripreso da “Internazionale“, n° 993 del 29 marzo 2013, l’originale su Der Spiegel Grassi, sale e zucchero. Sono i tre ingredienti base che l’industria alimentare usa nelle merende e in altri prodotti di largo consumo, che creano dipendenza e danneggiano la salute. Un libro appena uscito negli Stati Uniti denuncia le responsabilità delle grandi…
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LA MELA: IL FRUTTO DAL VOLTO UMANO
TRADIZIONI E LEGGENDE LEGATE ALLA MELA PER STIMOLARE LA CURIOSITÀ Carlo Sirtori, medico e scienziato di fama internazionale ha definito la mela “il frutto dal volto umano“. Dalle analisi comparate con altri frutti ipotizzò che fosse l’unico frutto con biochimica massimamente idonea al corpo umano. La sua analisi confermerebbe il rapporto di specie-specificità che si instaura tra una specie animale…
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GLI HUNZA, LA POPOLAZIONE PIÙ LONGEVA AL MONDO
Il popolo degli Hunza Con questo articolo completo la tematica iniziata tramite l’articolo “Digiuno terapeutico, nutrimento per l’anima” Tempo fa iniziai una ricerca sul popolo più longevo al mondo e scoprii dati molto interessanti. E’ il popolo degli Hunza: questa popolazione non solo vive in media 130-140 anni ma non conosce neppure le nostre tanto…
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DIETA ALCALINA: 6 ALIMENTI DA MANGIARE PER UNA SALUTE DI FERRO
Verdura con radice, le carote, La dieta alcalina privilegia l’assunzione di alimenti alcalini – come vegetali, frutta fresca, tuberi, noci e legumi – limitando gli alimenti acidi, come cereali, carni e formaggi. Per mantenere un buon equilibrio bisognerebbe assumere l’80% di alimenti alcalini ed il 20% di alimenti che fanno acidità. Il nostro corpo deve…
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IL MANGIARE E IL BERE NELLE RELIGIONI
“Specchio” del 16 ottobre 2004, ha dedicato la copertina a “Il cibo da salvare” con l’obiettivo di promuovere una nuova coscienza alimentare(Torino, Salone del Gusto, 21- 25 ottobre 2004) attraverso la presenza di 1194 comunità che vanno dai maestri birrai tedeschi, ai produttori di cacao e caffè del Sudamerica, dagli allevatori polacchi, ai coltivatori…