Categoria: Alimentazione e gastronomia
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LE ORIGINI NEOLITICHE DELLE BEVANDE ALCOLICHE
I vostri etilometri non fermeranno la nostra sete Il primo incontro dell’uomo con l’alcool, ricavato da frutti fermentati, probabilmente si è verificato solo in modo accidentale. Ma una volta che ebbe acquisito familiarità con i suoi effetti, l’archeologo Patrick McGovern crede che l’uomo non si fermò davanti a nulla nella ricerca di intossicazioni sempre…
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IL DIGIUNO TERAPEUTICO “IGIENISTA”: COME, QUANDO E PERCHÉ FARLO?
Il digiuno terapeutico “igienista”: come, quando e perché farlo? Il digiuno è il mezzo che la natura utilizza per liberare il corpo dai tessuti “malati”, dagli accumuli di scorie e tossine. Il nostro metabolismo si regge infatti su due attività in equilibrio: l’anabolismo (costruzione) e il catabolismo (distruzione di materia organica)…
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NON ESISTE INFLUENZA MA SOLO IGNORANZA
Una discussione animata con dei giovani medici scettici e sornioni Mi ritrovo a confabulare animatamente con un gruppo di giovani medici, qualcuno attento e ricettivo, qualche altro no. Il più critico si fa sentire. Come? Cosa dice quello? E’ forse impazzito? Pazienza la suina, che l’abbiano davvero inventata di sana pianta…
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ECCO CHI CONTROLLA E PRODUCE IL CIBO DEI SUPERMERCATI.
Il grafico Oxfam: la mappa delle multinazionali del settore alimentare. Sono dieci i signori che controllano da soli più del 70 per cento de i piatti del pianeta. Queste multinazionali gestiscono 500 marchi che entrano nelle nostre case quotidianamente. Così pasta, biscotti e caffè diventano globali, anche in Italia. E le grandi…
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LA FARINA E’ BUONA LA MANGIAMO TUTTI I GIORNI MA E’ UN VELENO
Attenzione, quello che leggerete potrebbe davvero sorprendervi, ed è probabile che vada ad intaccare delle convinzioni profonde sul cibo che abbiamo sempre avuto e che da sempre ci hanno raccontato. Purtroppo, la tradizione italiana non ci aiuta di certo a cambiare punto di vista. Ecco la verità sulla raffinazione della farina bianca…