Categoria: Alimentazione e gastronomia
-
CHI MANGIA BURRO
. I resoconti di Giulio Cesare sull’invasione della Britannia, nel 55 a.C., includono osservazioni sulle tribù celtiche. Un dettaglio salta all’occhio: mangiavano enormi quantità di burro. I Romani lo trovavano disgustoso. Le persone civilizzate usavano l’olio d’oliva. Il burro era un cibo barbarico. Il segno distintivo delle tribù primitive del Nord che non capivano la…
-
GIOVANNI CIANTI NON LO MANDANO IN TV MA LO PROCESSANO
. . 10 luglio 2024: “Non si spacciava per nutrizionista”. Il guru delle diete è innocente Giovanni Cianti assolto con formula piena dall’accusa di esercizio abusivo della professione medica. Era stato denunciato dall’Ordine dei nutrizionisti. La sua difesa: “Scrivo solo libri sullo stile di vita”. . Secondo voi chi dice la verità? Berrino è sempre…
-
ALCOL NEL MONDO
. . Quali sono i paesi in cui si beve più alcol puro a testa . AFRICA Algeria, 1.0 Angola, 7.5 Benin, 2.1 Botswana, 8.4 Burkina Faso, 6.8 Burundi, 9.3 Cape Verde, 6.9 Cameroon, 8.4 Central African Republic, 3.8 Chad, 4.4
-
VEGETALI CHE UCCIDONO. POLENTA E LA PELLAGRA
. . All’inizio del Novecento, nel Sud degli USA, milioni di persone cominciarono a diventare terribilmente ed inspiegabilmente malate. I sintomi erano rash cutanei così gravi da sfigurare le persone, sanguinamenti dalla bocca e ingrossamento della lingua, allucinazioni ad anche demenza. Dal 1907 al 1940 ben tre milioni di persone furono vittime di questa malattia,…
-
LA CHITINA UN ALLERGENE INSOSPETTATO
. . Lo studio ha avuto come oggetto le vie aeree di topi di laboratorio La chitina, un composto molto comune che conferisce all’esoscheletro di granchi e insetti la caratteristica resistenza, potrebbe avere un ruolo importante nell’insorgenza di reazioni allergiche, e anche dell’asma, nell’essere umano. È quanto affermano in un articolo pubblicato sulla rivista “Nature” i ricercatori…