Giorno: 30 Marzo 2024

. . La pearà, o piperata  termine del dialetto veronese, è una salsa povera o, più propriamente, una salsa semplice.  Non esiste altro piatto che rappresenti la veronesità più della pearà. E d’altro canto la pearà non viene preparata in altre città o regioni se non a Verona e alla sua provincia. La pearà è una…