Giorno: 26 Febbraio 2019

    Il cuoco icona della cucina tradizionale veronese affermava che «La cucina povera ha il profumo della terra e il sapore dell’onestà».   Rabbrividirebbe leggendo i tanti articoli di questi giorni in cui viene definito chef. Lui era un cuoco, anzi el “cogo” de Verona. Lo scorso 23 febbraio Giorgio Gioco, a novantatre anni, ci…